果汁を凍結濃縮して醗酵しました。モモやパッションフルーツの香りと甘みに柑橘系の香りとさわやかな酸味が重なります。かなり熟したデラウエアからほんのりピンクの色合いが現れています。デザートにどうぞ。

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黒ぶどうを軽く絞ってロゼにしました。お肉によく合うロゼになっています。

　　　　　　　　　　　　　　　12月下旬発売予定　　　　　

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一部樽醗酵、樽熟成。赤い果物や黒すぐり（ブラックカラント、ほんのりバニラの香り、穏やかな酸味とタンニン。和食にもよく合います。

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一部樽発酵。樽熟成。果実味と樽のバニラの香りの辛口の白です。お料理の守備範囲は広く、塩気の強いものや癖の強いチーズとも楽しめます。

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辛口でフレッシュな果実味があります。どことなく、和の風味が感じられます。和食全般との相性も良く、広く様々なお料理を引きたててくれます。

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樽発酵、樽熟成。黒い果実、ハーブ、胡椒、バニラの香り。果実味とまろやかなタンニンのバランスがよく、肉系の洋食全般に。10年がたち、熟成香がたっぷりです。

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